防止空心菜炒完成变黑的妙招
要想炒完变黑,有五个妙招。
第一:后炒
再炒青菜的时候,在锅中烧水,放入后少量的油和盐,把空心菜倒入锅中焯一下水20分钟,捞出沥干沥干再炒。
第二:勾薄芡汁
在空心菜炒好后的时候,参加由淀粉和水三精一水的汁。再淋入一点油并且翻炒,可以不以免空心菜发生氧化变黑。
第三:火候一定要大
火候一定要大,速度要快,炒出来的空心菜颜色非常颜色鲜亮。
第四:多放油
再炒青菜的时候,尽很有可能的多放一点油,在过程中可少加一点醋或是是小苏打,还能够如何防止空心菜颜色变黑。
第五:
空心菜中含有尤其多的铁元素,因此炒完会黑,那你这个可以用柠檬水浸泡,酸度处理不久就不大容易变黑。
上一篇:海鲜捞汁配方有哪些
下一篇:电饭煲蒸蛋糕老是跳的原因是什么