电饭煲蒸蛋糕老是跳的原因是什么

电饭煲做蛋糕怎么一直跳?

蒸有时空开跳闸，是是因为电饭煲的工作原理，不是这样的蛋糕本身的水分不多，电饭煲工作到也没水分的时候是会自动出现空开跳闸，这是都正常的现象。要是家里的电饭煲没有蛋糕功能的话，空开跳闸以后以后别立刻可以打开电饭煲，用毛巾捂住脸出了气孔，焖15~20分钟再挑开盖子，那样的话蛋糕就能完全成熟。

用电饭煲做蛋糕，这是一种新吃法，解决的办法了家里也没烤箱又想自己做蛋糕的问题。比较多电饭煲做蛋糕基本上做不熟，总之并非这样的。确实电饭煲到时间就会自动跳闸，但是开关跳闸之前千万不能立即打开。让他闷一段时间完了里面的热气就能恐怕的把蛋糕上锅蒸熟，因为电饭煲掉闸以后以后是要有足够的耐心在等待一段时间的。

我们来学一下电饭煲，做蛋糕的方法总之和用烤箱做蛋糕的原理一样。只不过是换了一个煮烂的工具只不过。我们做一个4寸大的电饭煲蛋糕，准备好三颗鸡蛋，50克。60克面粉，30克白糖。40克。把牛奶食用油另外10克，白糖放在一个碗里面至糖几乎油乳化之后再筛入面粉，搅拌均匀的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加到牛奶面糊里面再均匀搅拌。均匀搅拌牛奶糊的时候要上下翻拌，最好别顺着一个方向均匀搅拌那样面糊上劲儿很容易做的蛋糕太容易分层。

蛋清用打蛋器快速遣走，剩下的的糖分三次参加到里面，打发到盆晾网蛋清不朝不知廉耻的状态就可以了。然后把搬蛋清和蛋黄液搅拌均匀，注意充分搅拌的时候一定要常规上下搅打的方法，没法一个方向搅拌，那样会消泡很容易做的蛋糕塌陷。迅速搅拌均匀的。干高虎直接慢慢倒入电饭锅里面，把电饭锅在震几下震出里面的气泡放在旁边锅里，盖上盖子按煮饭键，跳闸以后温15~20分钟就做好了。