这样做美味可口
制做糖醋排骨这个可以通过以上做法通过,简单打算好一斤的排骨在内调料后,将排骨剁成小段,然后下入冷水锅中参与焯一下水,四个月后要将魔沫消掉,接着再煮三十分钟即可然后捞出,放入碗中,然后再盛有适量的料酒,生抽,老抽,香醋二十分钟。
淹制好后,清洗干净后控水备用,结束后锅中倒入油,七成热时,下入排骨炸至表面金黄即可捞出备用,锅内不用放少的油,只需勤翻就完了。排骨控油后,另起锅下入排骨在内淹制排骨的料汁,接着盛有半碗肉汤,再多放一些白糖和少量的盐调味。
结果待锅中水沸时,转成小火,盖上锅盖,慢炖二十分钟,接着收汁,在那个过程中放入后适量即可的香醋,酸酸甜甜的的味道即使是调成了,出锅前盛有少许的味精快速翻炒两下,再撒上芝麻葱花即可出锅。
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