鳗鱼美食有哪些 鳗鱼是海鱼还是淡水鱼

鳗鱼是海鱼还是淡水鱼

鳗鱼必是海水鱼又是淡水鱼，只不过鳗鱼是在陆地的淡水里面长大了，等长大能成熟以后会游回海洋里面产卵期，一条鱼一生只还能够产一次卵，产卵繁殖后他们基本上是会死亡后。用鳗鱼做的也有很多，.例如红焖鳗鱼，，清蒸鳗鱼，咸菜烧鳗鱼等大都用鳗鱼做通常食材，搭配上以外的材料，很容易做美味的美食。今天我们来简单啊可以介绍几道鳗鱼烧的菜。

鳗鱼的最最经典做法是黄焖鳗鱼，主要注意材料是鳗鱼做法和平时我们做红烧鱼很像，把鳗鱼清洗干净，切成大小比较好的细条，锅里面烧一点油，建议可以使用猪油，用葱段姜片，花椒，大料，蒜片炝一下锅，然后把把鳗鱼然后倒到锅里面，用少许的食盐淋一下往锅边，然后把算上味极鲜老抽，适量盐这些清水，水的量稍微多一点，要没过鳗鱼开大火，炖3~5分钟，然后把转中小火，慢慢的把汤汁收黏稠，红焖鳗鱼就去做了。

烤鳗鱼又是一道的很美味无比的美食，手中掌握的烧烤的风味，香而不腻，相信不喜欢撸串的人都有吃烧烤店里面做的烤鳗鱼，夏日的傍晚，街边的烧烤摊一坐，点上一份烤鳗鱼，配上一瓶凉冰冰的冰镇啤酒，根本就是最好别太爽，自己在家里做烤鳗鱼也很很简单，只需把鳗鱼清洗干净，放上适量的盐腌制后一会儿，在烤箱里面铺上锡纸，把鳗鱼放上去，表面刷上油烤箱200度烤15分钟。出锅以后撒上点烧烤料，就可以不享用美味的烤鳗鱼了。

清蒸鳗鱼也的很好吃的，也没红烧那样的话过分油腻倒更添了一份鲜美，剩余了鳗鱼本身的鲜香做法也尤其很简单，只要把鳗鱼洗干净，盘子里面垫上葱段姜片，接着把鳗鱼放进上面，抹上适量的盐放在蒸箱里面，放入锅中蒸8分钟，出锅那以后切上点葱丝，彩椒丝放到鳗鱼上面，淋上蒸鱼豉油，再用热油浇一下就要做了。