怎样制作蛋糕

2023-11-15 06:48:02 浏览：130 作者：枕边故事匠

烹饪耗时：40分钟食材费用：15元食材用料：鸡蛋5个，酸奶130克，低筋面粉90克，奶粉15克，60克，生粉5克（打），黄油少许（擦模具的）步骤：1.准备好所有的食材（过称）（蛋糕...

烹饪耗时：40分钟

食材费用：15元

食材用料：鸡蛋5个，酸奶130克，低筋面粉90克，奶粉15克，60克，生粉5克（打），黄油少许（擦模具的）

步骤：

1.准备好所有的食材（过称）（蛋糕模具用黄油擦一下）

2.蛋白和蛋黄分出放在两个也没水和油的容器，

3.蛋白放5克的生粉直接先打

4.打到有大泡放三分之一的糖粉

5.再打到有细泡泡再放糖，（糖粉要分三次的打）

6.打到蛋白硬发性，提上来有尖度不流动的的就行了，（蛋白打好，这时先把烤余热）

7.把酸奶和奶粉弄到蛋黄，用最大值挡打一下，

8.再面粉过筛一下低筋面粉到蛋黄中

9.快速搅拌到没小棵粒成面糊

10.蛋白分三次的加入面糊中上下充分搅拌着，（最好别划圈）

11.把面糊和蛋白慢慢搅拌全部圴勺

12.13到蛋糕模具中（六寸的两个八寸的话就一个）

13.烤箱上下管120度60分钟

14.也差不多要完了满模也没发裂，

15.时间到掏出震一下，后取出放凉，

16.快的好脱模去掉。

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