海蟹需要蒸多久才可以食用

应该蒸海蟹需多长时间

一般情况下必须蒸，8分钟70左右就能可食用。但具体的时间要看海蟹的大小这些蒸的时候火候的大小，比较好小的海蟹蒸时间可以不有一点短一些，大一点的还要放长一点时间。要是怀疑蒸不熟是可以在8分钟的基础上因此两分钟，基本大都早熟了，但是蒸的时候要要按锅上汽的时间算。如果就算按螃蟹下锅的时间算，差不多必须15分钟500左右。

买过来的海蟹要先清洗干净。在洗海蟹的时候绞缠的皮筋是没法先打开的。如果打开了他的大钳子会不停地挥起，有可能会夹到手指不光疼。洗螃蟹的时候可以用一个稍微毛硬一点的刷子，把螃蟹的腿和腹部以及贝壳都刷彻底干净多水清洗过一次，是因为螃蟹的壳上尤其很难有与你。要是没洗干净会有特别大的土腥味，影响螃蟹的口感。清洗干净的螃蟹冷水下锅蒸，这样的螃蟹蒸熟以后的味道更鲜香。

把螃蟹肚皮朝上摆在蒸屉里面，锅里面烧水，蒸汽地坐上面，再上锅蒸。蒸的时间长短它取决于锅里面水多少，还有开的火大小。需要的时间是从蒸锅上汽就开始算8分钟。如果不是个头小的螃蟹也可以少蒸一分钟，不过这个蒸螃蟹的时间也并非全部固定不动的，这就要根据蒸螃蟹的人的经验来说了。是最好别蒸的时间太久，会把蟹黄和蟹膏蒸过去可能导致口感变差。

螃蟹蒸好以后以后这个可以再吃，或则做点蘸料吃。螃蟹属于比较寒凉的食物，对此脾胃不好的人来说，这个可以做点蘸料，能中和螃蟹的寒性，不况且从来没吃过螃蟹后胃口觉得不舒服。姜汁蘸料的做法也最重要的简单的，把还新鲜的生姜放进蒜臼子里面捣烂。把捣烂的生姜放到一个小碗里面，加入到适量陈醋和味极鲜搅拌均匀在地上几滴香油就可以了。