馒头怎么蒸才会非常的软

馒头怎么蒸的又松又软

是我们大家餐桌上都更加熟悉地主食，刚出锅热热乎乎的宣软蓬松大馒头不需要吃菜就吃下来一个。今天我来教大家决定宣软好吃的馒头。蒸馒头是用面粉随便地家里的普通面粉就也可以，当然了好是最好不要用低筋粉，低筋粉中出来了个馒头，口感不柔劲。要想馒头软和面是非常重要的。适量面粉里面加入一点白糖酵母搅拌均匀，用温水和面，面的软和硬和包饺子的面应该差不多，这样的话蒸进去的馒头既筋道又比较好软。

总之烫面这一步很关键，有些人蒸馒头和面的时候真接把面交办完也是没有，就放进一边耐心的等待面发出声，那样的话做出来的馒头口感也没筋道。因此和面的时候一定要把非常光滑揉透，里面也还没有颗粒感。揉好的面放在旁边温情的地方盖上保鲜膜醒发，假如有室内温度应达25度的话，也差不多两个小时左右就能发至两倍大。

案板上放一点干面，把发好的面团需要转移到面板上，开始揉面排气这一步确实是不光最关键的，一定要有耐心，需要多揉一次，需要把面揉光滑，揉面的程度就是让面变回刚活好的面现在这样大小的面团，就那说明揉完了，如果很喜欢吃刀切馒头的话，这个可以然后把面揉成长条用刀切成大小比较合适的剂子摆到蒸锅里面。也可以把面剂用手掌搓圆，揉成馒头形状，再放在真锅里面。

如果不是就开的话，蒸出的馒头也很有筋道，而且口感舒适性一般，就是喜欢筋道一点的就可以然后蒸，如果不是很喜欢软一点的就是需要在蒸锅里面醒一会儿，大致行，可以打开盖子看一下，注意到馒头很明显的比刚做好的时候长大了再开火蒸。大火烧开上汽那以后移回中小火蒸15~20分钟以内，蒸的时间要看自己的馒头大小，要是馒头比较比较大的话就多蒸一会儿。馒头完全成熟完了焖五分钟再开盖，那样蒸进去的馒头蓬松宣软好吃。