如何制作酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

蛋糕是一道的很比较好吃的小甜品，它的制作方法也相当的简单啊，具体详细制作步骤如下。

在制作前，我们首先要把材料准备齐全，要打算200~300克的酸奶，另外适量即可的玉米淀粉有色拉油，柠檬汁，面粉，糖，鸡蛋。

必须我们不需要将鸡蛋磕破，让蛋黄还有一个分离，分离进去的蛋黄放入一个中，加入到适量的色拉油，用搅蛋器充分的能均匀，快速搅拌至蛋液也没气泡，再把打算好的酸奶倒入蛋液中参与慢慢搅拌，一直到酸奶还有一个蛋液，充分的融合在一起。

然后把将马上准备好的低筋面粉，还有一个玉米淀粉用小罗过滤过滤后的淀粉，也有低筋面粉倒入到我们搅拌均匀的酸奶鸡蛋糊中，用搅拌器充分的把这些个原材料慢慢搅拌在一起，要充分搅拌到的很非常的细腻并且就没气泡最后。

我们再把准备好好的蛋清珠另外几滴柠檬汁，再加入白糖，白糖要分3~4次加入，充分的将蛋清搅拌均匀，用打蛋器把蛋清打到发白，成奶油状因此把盆子倒盖下了的时候打好的，蛋清是不可能左右移动的，那样的时候蛋清就制做能够完成。

打好的蛋清我们用勺子，瓦入1/3的蛋清扔到前的的蛋糊中，充分的充分搅拌均与，放进去到一个容器中，然后把把烤箱不能调150度的时候接受预热，把面糊扔到容器中，然后把断的的抚摸容器，把里面的气泡全部震出，然后把扎在烤盘中放入后1/3的水，把容器放入烤箱的底层，烤制60分钟，美味好吃的酸奶蛋糕就制作而成。

我们在分离蛋清有蛋黄的时候一定要把他们放在无油无水的容器中，也有是烤蛋糕的时候，如果不是我们怕烤进去的蛋糕颜色过深，这样的话我们可以在容器上面放上一层锡纸，再进行烘烤。