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摊早餐煎饼的做法是什么

2023-11-15 23:06:02  浏览:149  作者:言辞翘楚
食材用料:鸡蛋3个,少许,香葱2根,1根,盐少许,清水不要过量,生粉(淀粉)一小勺步骤:1.面粉倒入水大点的碗里,加一小勺生粉(淀粉),少许盐。2.边加清水边不断地均匀搅...

食材用料:鸡蛋3个,少许,香葱2根,1根,盐少许,清水不要过量,生粉(淀粉)一小勺

步骤:

1.面粉倒入水大点的碗里,加一小勺生粉(淀粉),少许盐。

2.边加清水边不断地均匀搅拌,直至调成稀的,舀的面糊会迅速滴落表就行。

3.火腿肠切小丁,葱切花。

4.不会粘平底锅不直接加热也不倒入油,舀一勺面糊全部倒入后颤动锅使之能均匀铺开。

5.撒上火腿丁和葱花。

6.开大火加热至蓝色透明的面糊变白,转小火,磕入一个鸡蛋。

7.用把蛋黄扎破,再用勺背迅速地擀平铺匀。

8.蛋液应该差不多半溶化的时候从扯下。

9.用舀饭的勺子或炒菜时的铲子带动卷出声。

10.再中小火煎至就是喜欢程度的金黄再试一下。

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