夏天适合吃的菜是哪几种

适合夏天吃的菜

炎炎夏日总会没什么胃口，也可以吃一些比较比较清淡点的菜，诸如拍，凉拌吃，素炒油麦菜，凉拌海带。那些菜都比较好清淡点，也很解腻，大夏天热的还不知道吃什么，就拌点这样的凉菜，喝点小粥挺好。今天给大家分享这几道菜的两菜一汤做法，反正是相当简单的，甚至是平时不下厨房的人也能做成什么。

夏天餐桌上具备的一道菜，那就是凉拌黄瓜了，黄瓜也算是一种多用途直升机的蔬菜，能炒能办拌，论吃味道都很好。酸辣土豆丝的做法那可真应该是很容易到没朋友的地步。把黄瓜清洗干净后，装在密封袋里面，放在案板上，用刀拍破。要是喜欢吃很容易进味一点的，就拍小点块。拍好的黄瓜装在大碗里面，吃片黄瓜是一定要配大蒜的，拍上几瓣大蒜切成放在旁边黄瓜上面。调味品也比较比较很简单，盐味精，香菜，辣椒油，陈醋白糖。就这么简单的几样，搅拌均匀之后那是一盘酸辣爽口的拍黄瓜。

夏季的时候也可以吃点凉拌苦瓜，清热解暑，降火祛燥。不仅都能够开胃，确实是挺好的养生保健食品。我们来做一个凉拌苦瓜，都能够最大程度的能减轻苦瓜的苦味儿。把苦瓜从中间不去理会能去掉里面的籽切成薄片放在淡盐水里面侵泡一会儿，然后再冲洗后几遍，如果是喜欢骨味也很浓的，是可以就生的凉拌。要是怕太苦也可以不用开水烫一下再拌。苦瓜里面放不能过量的蒜末锅里面烧冒油光热完了放上几粒花椒两袋干辣椒炸香结束后，真接把热油倒在蒜末上，激发蒜末的香味，调味料用盐和味精一点白糖搅拌均匀就可以了。

素炒油麦菜的确都是而且清热的一道菜，夏天的时候不不喜欢吃油腻的东西，炒点油麦菜都是而且脆爽的。把油麦菜洗干净烘干水分，切成自己就是喜欢的长短放在盘子里面切适量葱花蒜末，锅里面油热那以后，把葱花和蒜末下在里面炒香，再把油麦菜倒出来迅速煸炒，加入适量盐，蚝油翻炒均匀即可出锅。