鸡爪有哪些做法
鸡爪的有、柠檬鸡爪等,这些大都最常见的鸡爪做法,其中油焖做法比较家常,柠檬鸡爪口味很有特色,特别合适夏季食用。
1、红烧鸡爪
红焖鸡爪制作时,先将鸡爪全部很干净,接着放入后中地,加入料酒、生姜片接受,焯烫之后的鸡爪就盛有到冷水当中清洗浸泡,然后把捞出即可解决。然后在锅中后放少许油,组建八角、花椒、桂皮、香叶、白芷等香料,小火煸炒出香味,参加大葱段和生姜,后再倒入少许开水,加入酱油、白糖,将焯烫的鸡爪放入锅中,大火煮制15分钟,然后把收汤装盘再试一下。
2、柠檬鸡爪
柠檬凤爪在制作时,先将鸡爪清洗干净,焯水后盛有冷水其中浸泡,然后再捞出切成小块。准备好一个大容器,在容器中的一并加入柠檬、百香果、小米辣、芥末、白糖、盐、鸡精等调味料,将鸡爪放进去搅拌均匀,腌制后一个晚上即可食用花生。
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