板栗储存方法

板栗咋存储

沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层，然后把铺上约66厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板实一层沙(每层3-66厘米厚)轮流交替堆积而成。如此淤积完后，上面再铺6-86厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。具体的要求每隔半个月轻轻晃动去检查一次，如果沙子干燥可适当地喷水。用这样的方法贮藏栗实能保鲜4个月左右吧。

锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1：1的比例水的混合物倒入在阴凉的室内、当初按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-53厘米厚的木屑)，后再在上面再包裹约93厘米的木屑。贮藏期间要经常会检查一下室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如散热不良，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时清除干净烂果，如何防止蔓延开来。

缸坛藏法：将板栗果实盛有较干燥清洁后的小缸或细口坛内(切记用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞到稻草，接着将缸(坛)凹面在木板或太干燥地面上。可如此贮藏法适用于少量栗实，可保鲜时间到春节。

干藏或挂藏法：将板栗果实放进去沸水中煮5分钟或将栗真的清水中浸泡后2-3天，然后捞出后放在通风处，后再塞入通风的容器中(篮子、网兜、上螺丝塑料袋或)，架(挂)空任其晾晒风干。此法可以贮存较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味略逊于鲜栗。

沙混藏法：用将近所藏板栗重量2～3倍的微润中粗沙(含水量约为8%～10%),与板栗调和后布袋中坛内。坛底和面上要多放些沙,坛口用稻草封塞,倒置于地。过一段时间倒出系统检查一次,清除干净变黑的板栗,再恢复入坛贮存。板栗相对多时,也可与沙子水配后堆贮在通风的室内,上面和周边用薄膜或稻草覆盖。整齐的摆放高度不得擅入远远超过60厘米,并要你经常翻堆保湿,使栗果含水匀实。

塑料袋藏法：将板粟装在塑料袋中,放在旁边通风环境、气温较比较稳定的地下室内。室温在10℃左右吧时,先打开塑料袋口室温低于10℃200以内时,扎紧塑料袋口。贮藏初期每隔7天～10天来回晃动一次。11个月后,轻轻晃动次数可可以适当减少。

水煮干藏法：将半锅水烧开,再把破损的板栗放进去开水内煮至10分钟,接着接过沥干水分,晒干后或烘干,塞入布袋或尼龙网袋里,挂在通风处,每隔20至30天晒一次。此法一般能存放一年500左右。