河豚哪里有毒最多最强

河豚哪个部位毒素最多

河豚浑身上下可以算除了肉以外，别的的地方应该差不多都会中毒，但是人们常说尝遍世间万种鱼，只有河豚最鲜香，这就那就证明河豚的肉是而且让人的，有些人即便是弄丢性命都想尝一尝河豚肉。河豚可以说身上很多地方都会中毒，比如卵巢，肝脏，血液，肠胃，皮肤，只是你是哪地方的毒素都不太一样，毒性最强的是河豚的卵巢和肝脏。所以在全面处理的时候一定要特别小心。

吃河豚的时候是是需要尤其再注意的，他本身的毒素即使高温都不能不能被破坏掉。因此一次性处理河豚的步骤不光关键，在全面处理河豚的时候，先用网兜把河豚从鱼缸里面捞起来，后再拿小刀把鱼鳍割开掉。接下来的事情是切除后掉鱼嘴，割掉鱼眼，把先不说，而后咬开鱼肚子，当心的接过里面的鱼肠和肝脏有卵巢。和鱼肾那些地方都含有剧毒。取鱼的内脏的时候一定要尤其特别注意，当心最好别刮破了。

把鱼肉都处理好然后，一定要放在清水里面多水清洗几遍，把上面残留的毒素洗干净后再吃。当然了现在市场上大量收购的河豚鱼大都甩浆养殖的，经了去毒素处理，用不着太过担心那，我们吃的河豚鱼买回去自己全面处理干净，又是这个可以放心啦食用花生的。但是人工养殖的河豚鱼，鱼皮鱼干全是这个可以吃的，对人体绝对不会造成伤害。清炖河豚鱼的味道是最重要的鲜甜的。

去市场上买河豚鱼，让商贩帮我一次性处理干净，把鱼皮和鱼肉分离，内脏都清理乾净，回家之后用水冲洗反复冲洗几遍，锅里面烧点油，把鱼肝放进里面煎至两面金黄取进去之前，锅里面放入葱姜蒜炒香，后再把河豚鱼放上去，加入到适量蚝油老抽，味极鲜，清水和盐。大火烧开转成小火，慢慢炖20分钟以内，把鱼皮放进去，再炖5~10分钟，汤汁收稠的就是可以出锅了。