重庆有什么特色小吃

重庆的特色小吃

重庆的火锅没有人究竟无人不晓，是很多喜欢吃辣的人都追寻的美食，反正重庆当地有很多美食，这里的美食具特点是麻辣酸香，重庆的特色小吃有串串火锅，特色抓抓鸡，梅菜扣肉饼，卤，重庆小面，滑肉，凉糕，酸辣粉等，如果你去重庆的话，你只吃这些风味的小吃，每餐不重样也都能够吃上两天的。

说到重庆特色小吃，一定不用说麻辣鲜香的特色串串锅，各种食材都可以不做串串火锅，光是就能做出决定很多种口味，例如茴香牛肉，香菜牛肉，泡椒牛肉，各种青菜都也可以做串串香，把差别的食材腌制入味用竹签穿过来，锅里面烧的是香香辣辣的锅底，把竹签装在里面，烫煮蘸上美味的酱汁，吃上一口，成天都再回味在浓郁的味道里。

特色抓抓鸡也非常有名的重庆特色小吃，软糯的鸡皮配上香辣的酱汁，配菜也有花生米，葱花，香菜，大蒜，小米辣和醋调到一起，香辣的鸡爪裹起浓浓的酱汁吃一口，回味无穷。对于不爱吃内脏的人来说，卤肥肠一定是绝不可以错过了的重庆美食，肥肠煮的十分酥烂，但在乳汁里面水浸泡很久，最重要的入味，咬出声也很有药嚼劲，卤肥肠一定要趁热吃，再配上炸的酥香的黄豆，吃进嘴里咬下飘香。

到重庆一定要吃梅菜扣肉饼，这样的饼是用炭火烤的，梅菜扣肉馅儿外皮特别酥脆，而且皮很薄，里面裹起梅菜干和肉馅儿吃起来外焦里嫩。有重庆必不可缺的美食重庆小面，面条煮的筋道弹牙，牛肉炖得不光炖烂肉味儿，并且是微微辣的那种，口感最重要的好，不喜欢吃牛肉的也这个可以加鸡腿排，炸鸡蛋，肥肠等，可以说比较喜欢什么加什么好吃又不贵。