如何挑选猪心 食用冷冻猪心的注意事项

食用冷冻猪心的注意事项

是更加好吃一点的动物内脏。新鲜的猪心，营养价值很高，口感也不光好。我们去买菜搜找猪心的时候，要打开系统猪心的比较新鲜程度，新鲜的，猪心看起来是淡红色的，因此摸着最重要的有弹性，闻着也不可能尤其腥，要是不新鲜的西瓜了颜色就会出现黑褐色，但是捏起来是没有弹性，闻着还有一个，有的时候表皮会直接出现比较干燥的现象，要是是这样的猪心就别买了。

从菜市场买回的猪心最好就是就煮熟吃掉，这样的才能吃到比较新鲜的猪心，只不过要是吃不掉的猪心，也可以把它冷冻下来储存位置好，假如是煮熟的猪心，可以不用保鲜膜包起来，一定要裹遮的严严实实放进里面冻好。如果是生的如新，可以不把它切成大小适合的块放在旁边碗里面撒上适量即可白酒搅拌均匀，确保每个地方都能沾到白酒，后再再用保鲜袋装完放进冰箱冷冻室。可是这两种方法都能存储一段时间，只不过尽量最好不要存放的太久，要不里面的养分会越来越少。

猪心的肉质特别鲜嫩无比，口感很不错，鱼的价值很高，但是做的时候一定要清洗干净，另外把猪心整个先不说，里面黄色的血管全部去除掉掉，这样的才能让猪心的味道更好，如果不是不急着医院收治的话，这个可以把猪心放在旁边淡盐水里面侵泡20分钟，这样的话能祛除很小一部分血腥味。

把猪心切成片，放在砂锅里面加上热水，红枣，桂圆一同炖煮，大概煮半个小时，到40分钟500左右关火另外适度地盐调味，那样做出来的猪心汤具备很不错的补气养血，安下心来的效果。也也可以把猪心清洗干净之后，冷水下锅放上姜片葱段，煮20分钟再焖上一个小时，再捞出来放凉后以后切成薄片放在烫熟的里面用，辣椒油白芝麻，味极鲜老陈醋，盐味精，搅拌均匀应该是一道美味爽口的菠菜拌猪心。