吃鸭肉的注意事项

吃鸭肉要注意什么?

鸭肉是一种非常不错的，热量不高，营养价值更加高，还有丰富的蛋白质，维生素b族铁，锌，钙等微量元素能给身体提供给充足的营养，可是鸭肉最好就是也有一些人不能不能吃的，例如长期痛风和痛风的人好像不行吃鸭肉汤。九煮的羊肉汤有很高的嘌呤，会加剧痛风。要是以前是没有吃过鸭肉，第1次数次就是需要最重要的尽量，最好别吃太，看一下有木有鸭肉过敏症状的状况。

鸭肉汤的味道是不光鲜美无比的，今天我们一起来做一道老鸭汤。老鸭汤难喝制作方法又是特别简单。先需要的食材，半只老鸭，不要过量姜片儿两大勺料酒，一点盐，生抽冰糖，大枣，，黄芪，当归，西洋参，薏仁米。这里面带的药材在药店里面就能买到。买回来了的鸭子洗干净如何处理好，切成块块儿，冷水下锅煮出血沫。大概煮5~10分钟以内，鸭肉里面的血水已经煮出来，捞出后放在旁边盆里面用清水冲洗后一下。

锅里面加入适量即可油，放入姜片葱段炒香。把鸭肉下到里面翻炒，草根里面的水分再加入盐，料酒，生抽炒均匀地。把炒好的鸭肉撤回到砂锅里面，加入冰糖和除开枸杞除此之外的药材。大火烧开完了再进入小火渐渐地炖，中间是可以可以打开盖子搅碎几下，尽量避免外边的鸭肉粘锅。老鸭的肉吃起来口感是也很差的，因为一定要小火慢炖多段一段时间，用筷子戳一下能随意刺穿鸭肉它表示完全成熟。

出锅以前几分钟把枸杞放进去，加入适量盐调味，再盖上盖子，小火煮三四分钟。煮好的汤不需要加上别的调味料，真接吃粥只吃肉就是可以。炖老鸭汤的时候是需要而且注意一定不能不能先加盐，如果不是盐放的太早鸭肉还爱烂，但炖进去的肉也发柴，汤的味道也会还没有那么鲜甜，这个汤有非常好的补血祛湿效果的，女性经期两次喝能起到挺好的补气血作用。