豆腐的是很多的,这个可以,炸豆腐,还是可以炖豆腐,煮豆腐,闷豆腐,做出来的味道都完全不同,而这一刀简简单的两菜一汤煎豆腐,喷香而美味十足,而且豆腐独特的口感,想到就太美味,那就炒粉丝的做法是什么呢
煎豆腐做法:
食材:豆腐、葱、生抽,少许盐有油
做法:
1.葱洗净切末,葱白葱绿分开,豆腐切成一共1.5cm厚长约5cm的厚片;
2.锅里烧油,爆香葱白;
3.参加豆腐,中大火煎,煎至定型后翻面一直煎至焦黄色;
4.加生抽和少许盐调味,加少许水咕嘟一下翻另一面也咕咕嘟嘟一会进味,到最后撒葱绿再试一下。
再注意:炒茄子的时候火没法小,大火是可以迅速地把表面煎至焦黄,小火慢煎会让豆腐水分失去,而丧失嫩滑的口感。
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