加州甜味披萨面皮的做法

加州甜味披萨面皮怎么做

加州的，主要是用小麦粉做原料做得像的一种面食，口感香甜，做法也都很简单的，只是因为相对来说比较比较耗时间，今天就把我做加州甜味披萨面皮的方法分享给大家，如果能能对大家有不帮助，这道美食不属于烘焙手法怎么制作，所以才家里面要有烤箱或则是空气炸锅。

做加州甜味披萨面皮的食材有小麦富强粉400克，小麦面粉200克，辅料必须准备12克的干酵母，一个鸡蛋黄大概60克以内的，朗姆酒是必不可少的，就没朗姆酒的话做不出那种香味儿，要是实在是没有的话可以不用红葡萄酒代替，要的调味料有12克的盐，35克左右吧的白砂糖和40克的橄榄油，要是想让面饼很容易做好吃呀又美味的话，前提是严格遵守相关法律法规调料配比，不要随便地你要改配方。

把大部分的材料称好以后就这个可以又开始动手制作了，先把干酵母装在小碗里面，组建300毫升的温水化开，然后把把两种面粉过筛加到和面机里面全部倒入化开的酵母水，再而且橄榄油，盐白砂糖和蛋黄再打开和面机一直均匀搅拌成光滑的，把面团从盆里面取出，用保鲜膜包裹好，饧发35分钟以内，仔细面团，也差不多发酵时到一倍大70左右时又开始进行自己制作。

把面团从保鲜膜里面取进去分成三个等份的小面团，然后再把面团滚成圆球，立即用保鲜膜包好，放温暖的地方通过二次发酵这些发酵时间差不多不需要30分钟左右吧，具体看的时间要看室内的温度情况，发酵面团的时候，也可以把葡萄干放进小碗里面，再算上冷酒，把葡萄干泡软，然后把醒发好的面团拿出来，擀成长方形再撒上葡萄干卷站了起来之后再擀成圆的面皮，用手指把边缘压厚，中间再用叉子戳点小洞，加上自己就是喜欢的馅料放进烤箱里面烤熟就可以了。