简单又美味的蒸米粉怎么做

家常做法的蒸米粉 

蒸米粉是太好吃呀的地方特色小吃。制作方法最重要的简单啊，市场上其它的米粉掌握到好几个步骤天天在家就能做出来好吃的蒸米粉。今天我们来做一个两菜一汤的蒸米粉。都用到的材料有米粉，鸡蛋肉沫，葱花，蒜花生油。米粉比较好吃的秘诀只在于他的灵魂酱汁配方是两勺酱油，两勺蚝油，一点盐，一勺淀粉，一碗清水胡椒粉适量。

准备着好材料后就也可以开干了，先用温水把米粉温水泡，沥干水分备用。在里面的瘦肉的或五花肉剁细，放到一个小碗里，油盐酱油生粉，把肉馅抓拌淹制一下，后再把葱花和蒜都切好。蒸米粉的盘子角落里涂上花生油，再把米粉用花生油拌匀后，这样的话会更香，也能防止米粉都粘在一起成坨。把腌好的肉末铺在米粉上面，再把鸡蛋打散淋在米粉上，蒸箱水开以后以后大火蒸8分钟。

趁蒸米粉的时间，我们来调一个咖喱汁儿，打算一个小碗，把两勺酱油，两勺蚝油。组建一勺淀粉，再加上半碗清水适量胡椒粉搅拌均匀。把炒锅烧热里面放一点油葱花，蒜末丢进去炒香，然后把把两只加入进来煮开后，渐渐地让汤汁变得异常浓稠时，再把只剩下的葱叶加出来。汤汁的浓稠度自己能够掌握别太稀，不过也没法太稠，据自己就是喜欢的口味完全掌握。

米粉也差不多到时间的时候，撒上葱花，盖上盖子，再焖5分钟500左右就能出锅了。出锅以后浇上照烧酱，搅拌均匀。美味的蒸米粉就做了了。做蒸米粉的时候要完全掌握几个步骤，第1米粉最好不要泡的太软，第2针的时候把米粉用油充分搅拌一下味道更好。第3蒸到时间之前一定要再焖3~5分钟，这样的口感更好。你是聊着天这个可以参照自己的口味调节，喜欢吃辣的可以不放点辣椒油。