尖椒炒鸡蛋怎么做香喷喷

尖椒炒鸡蛋怎么做

尖椒炒鸡蛋可以算是一道更加简单家常菜，只不过只不过看似简单，如果没有做不好的话，炒出的鸡蛋会很腥。总之尖椒炒鸡蛋有所不同的人对都有不同的理解，有些人会比较喜欢把尖椒切成放在旁边鸡蛋里面，搅拌均匀再炒，没的人就是喜欢把鸡蛋炒成块，尖椒切成丝，那样炒味道更香。不过这彻底可以根据自己喜好改变，就没什么东西特殊能量的要求，想切成什么呢样都可以。做尖椒炒鸡蛋，主要点炒鸡蛋的时候一定要滴几滴水，这样炒出的鸡蛋一点都不腥，味道香喷喷。

我们先来做一个尖椒末摊鸡蛋。把尖椒洗好后切成碎末，也不必须切的太碎，带点颗粒感更比较好吃，切好的尖椒放到一个大一点的碗里面，招回4个鸡蛋，再切点，放到鸡蛋里面组建一勺白醋，适量食用盐，一点生抽搅拌均匀。锅里面开大火把油烧热，打散的鸡蛋盛有锅里面用力加快。鸡蛋液凝固之后，翻个面再不再煎，三面都煎成金黄色就也可以出锅装盘。

鸡蛋炒都是做法特别最简单。准备三个鸡蛋打在一个空碗里面，加入一点点清水，那样的话炒出去的鸡蛋更嫩。把鸡蛋里面少放一点盐做底味儿，然后把第几题白醋，白醋是就是为了让鸡蛋去腥，吃起来口感更好，尖椒切成细丝。锅里面一并加入适量即可油，烧热之前把鸡蛋打散，倒入锅里面，大火把鸡蛋炒透，炒鸡蛋的过程一定要快，这样的才能尽量鸡蛋鲜嫩。

炒熟的鸡蛋装在盘子里面备用，锅里面少放一点油，加入葱花姜末，几个花椒粒炒香，然后再把尖椒丝加进去迅速翻，炒炒至尖椒，丝变硬，加入适量盐，一点点白糖，蚝油，味极鲜，炒熟炒分布均匀结束后把鸡蛋倒到里面，迅速快速翻炒到尖椒断生即可出锅。