1.简单点一次性处理法:先用冲,然后用盐,醋,淀粉各放少许,抓揉,再需要用水冲就彻底干净了。如果没有都觉得不乾净,可以乱词过一次。
2.开水焯烫法:新鲜的买过来,用水冲洗干净;烧一锅开水,要很烫一点,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水冲干净。这里猪肚上的一会脱掉衣服,或用小刀刮好那层膜。后再用一大把粗盐把猪肚十里之外揉洗一次,洗净后,再用盐重复一遍轻轻揉搓一遍;用两茶匙的,加一点生油,把猪肚数里揉洗,并持续五分钟,再用清水冲洗干净去掉。
3.干锅煎:猪肚用清水冲干净,然后再用盐、生粉多抓揉过,冲净,放在旁边热锅上各面煎,也可以烫到一点异味都就没。
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