煮锅鱼片汤来驱寒 这样制作更美味

怎样煮锅鱼片汤能驱寒

气温巳经渐渐转凉，平时在饮食上又是是需要特别注意的，不能总是会吃一些寒凉的东西，有时间的时候可以不自己做一点比较比较暖胃的汤菜。你经常喝点胃会那种感觉尤其舒服吧，也能增加人的抵抗力，今天来教大家做一锅驱寒保暖的鱼片汤，这样的制作方法汤更鲜美，不不需要再添加过多的调料就能表现出好喝的鱼片汤。不过焖豆腐的做法有很多，平均人对鱼片汤的理解都不一样，所以才制作方法也会必然差异。我是比较好爱吃番茄味儿的，我们就来做番茄鱼片汤。

做番茄鱼片汤在用的，鱼好是是肉质比较好厚，刺儿相对来说少一些的鱼可以用草鱼，也这个可以用龙利鱼，，家里面有孩子最好你选巴沙鱼。这些鱼还没有刺儿，孩子也可以放心好了吃，不怀疑被卡到喉咙。准备两个熟后的红番茄，不要过量番茄酱，小葱花，蒜末，姜末，几颗。先把鱼改刀成片放在盆里面放上一点盐抓拌，然后把用清水多水清洗几遍，这样的话能有效的祛除鱼片里面的腥味，控干水分之后，组建适量即可水淀粉抓匀。

先把锅里面烧点热水，番茄顶部拉上十字花刀，放在热水里面烫5~10秒钟，看见了番茄皮发皱之后再捞出来。用清水冲洗两遍，不烫手后把番茄皮扒过来再改刀成小丁。小青菜洗干净，控干水分，放进一旁备用。锅里面少烧一点油，把葱花大蒜末姜末丢进去炒香，后再把番茄丁倒出来，炒出汤汁，再组建两勺番茄酱。炒成红油，后再加入适量清水，参加盐，耗油调味儿。

大火烧开汤汁，锅里面汤烧开之前把鱼片儿渐渐的下到锅里，刚下出来完了一定最好不要翻动，大火煮沸后之前再用勺子伸手牵引，这样的鱼片不可能拖欠，吃起来口感更细腻滑嫩。开锅后然后再把小青菜下到里面煮，1~2分钟就是可以关火，组建适量胡椒粉调味，喝汤吃鱼片，味道而且鲜美。而且这种汤喝下来很开胃，对此小朋友可以说也是非常不错的辅食。