蒜苔还可以这样吃 吃法大全

蒜苔吃法大全

是我们家庭餐桌上比较普遍的一个青菜，一年四季都能能买到，季节的不同蒜苔吃起来的口感是不一样的。蒜苔的吃法也太多样，平时我们全是利用炒菜做饭，放肉或是放鸡蛋，反正蒜苔也也可以制成凉菜腌着吃也特别好吃。今天分享给大家几个简单的又好吃的蒜苔做法，平时在家里面是可以做一下试试。先做我们简单的菜的肉炒蒜苔。

家里面做肉炒蒜苔，你选择的肉也可以根据个人喜好不爱吃瘦肉就放纯瘦肉炒，如果没有爱吃就用五花肉炒，我是尤其爱吃五花肉的，基本大都用五花肉来炒酸菜，炒不出来的蒜苔尤其香。五花肉切成条蒜苔洗干净切成大小比较好的段。马上准备注意适量姜末葱花，油烧到不由冒了烟，把五花肉下进去煸炒，出油脂肉变色，变黄然后把蒜苔倒出来飞速继续翻炒，加入适量盐生抽老抽基金调味炒至蒜苔断生淋入一点水淀粉就可以出锅了。

酱油腌蒜苔的味道确实是而且好吃一点的，但是口感而且比较清爽脆爽，恢复了一点蒜苔的辣味，可是又不不光辣，吃起来尤其很下饭。制作方法也很简单啊，先把蒜苔洗好后切成段，晾干水分锅里面烧一点油，油热以后以后盛有花椒粒姜片葱段炒香，然后再再加入酱油烧开，一点加一点白糖和高度白酒调味儿，酱油晾冷之前倒进蒜苔里面。腌渍2~3个小时就也可以吃过，口感不光很清爽，假如觉着辣也可以不腌一晚上，第2天再吃，辣味儿会缓轻很多。

用炒蒜苔，做卤吃面条也最重要的比较好吃的。肉末这个可以买肉馅儿，也可以自己买一块五花肉回去剁成肉末。蒜苔切成小丁。在准备着不要过量葱花和姜末锅里面的油热后，把肉末放进里面炒制颜色变暗，然后把葱花和姜末丢进去炒香，再把蒜苔丢进去，大火翻炒至变色，加入适量盐，老抽，蚝油，鸡精调味儿。翻炒均匀后少再加一点清水，烧开再淋入水淀粉，汤汁粘稠就可以出锅。那样做的酸菜拌面条也可以拌米饭都非常好吃。