番茄牛腩如何把汤汁炖浓稠

2023-01-04 02:01:23 浏览：367 作者：非凡

将买来的牛腩切成碎片洗净，在锅里放入适量的水，将冷水放入锅里，在锅里煮5分钟左右，去掉所有浮沫，就可以好好煮直到牛腩里的血中水出来，避免出现牛腥味。煮好后取出冲洗...

将买来的牛腩切成碎片洗净，在锅里放入适量的水，将冷水放入锅里，在锅里煮5分钟左右，去掉所有浮沫，就可以好好煮直到牛腩里的血中水出来，避免出现牛腥味。煮好后取出冲洗，放在一边。

西红柿配料放入容器，烧开水放入容器。这样，西红柿就可以轻易去除外皮，后期煮的时候容易出砂。去皮的西红柿切成小块放入碗里。这个时候准备调味料，葱、生姜、干辣椒、大蒜切成片，准备大料、桂皮、八角，土豆、胡萝卜可以去皮切成滚筒，洗净。锅里放入适量食用油，油加热后，放入预置好的牛腩翻炒，加入一杯米酒和少许黑胡椒，再放入，备用葱花、石斛、八角等

炒牛腩直到变色后，倒入足够的热水。水量应该正在失去食材本身。到了这里，本想吃一口又快又好吃的西红柿牛腩，就这样放进高压锅里二十五分钟就做好了。这个时候放入西红柿炒出沙子。如果西红柿味道不够好，也可以添加西红柿三明治提高味道。另外，在这个时期加入白糖，用少许盐调味，用小火盖上盖子炖，炖的时间会变长。炖需要50到60分钟左右。这是为了让牛皮的痕迹变成柔软腐烂的味道，方便食用

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