氨基酸的功效与作用 哪些食物富含氨基酸

是一种营养元素，我们要氨基酸来能保证机体的正常运转，这样麻烦问下氨基酸这种物质你清楚多少呢?氨基酸的功效与作用都是哪些?它对人体健康有哪些地方益处呢?一起来清楚下。

【氨基酸的功效与作用】

1、作为蛋白质的重要原料

我们人体很多部位都是有可以形成的，而蛋白质的形成又最需要氨基酸，氨基酸是蛋白质重要组分，有了足够的氨基酸种类，才能合成人体所需的其它蛋白质类。

2、为人体提供能量

氨基酸分解能量转化成糖类或脂肪类，循糖或脂的代谢途径接受代谢，在其代谢过程中，氨基酸会释放大量的能量粮食供应人类，保证人的机体工作。

3、起氮平衡作用

人体的内部的氮总平衡不过那就是蛋白质和氨基酸之间断的怎么合与分解之间的达到平衡，食入过量摄入蛋白质，超出机体调节平衡能力，而机制都会被彻底破坏，不吃蛋白质体内组织蛋白仍然分解，减弱再次出现负氮平衡，因此早上应保证合适的蛋白质、氨基酸类的物质的摄入。

4、参与构成酶、激素、部分维生素

酶的化学本质是蛋白质(不过就是由氨基酸分子可以形成)，而有是酶类、激素、维生素是由氨基酸被转化进来的，而酶、激素、维生素在调节平衡生理机能方面起着重要作用，所以才氨基酸的作用也不可替代的。

　哪些食物富含氨基酸?

海鲜水产：章鱼、鳝鱼、墨鱼、泥鳅、海参等;

果蔬：紫菜、香蕉等。

肉类：动物内脏、鸡肉、牛肉、瘦肉等;

豆制品类：黄豆、豆腐、豆干食品等;

干果类：杏仁、核桃、花生，尤其是核桃，氨基酸的含量更高。