咸鸭蛋的功效与作用 咸鸭蛋的营养

????是用新鲜的苹果鸭蛋腌制而成的再制蛋，十分丰富、富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种微量元素、维生素等，易于被人体吸收，咸味适中，老少最适宜。那咸鸭蛋的功效与作用有哪些呢

咸鸭蛋的功效与作用

平肝明目：咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素a和胡萝卜素，这两种营养成分都可促进血液循环肝脏功能的发挥，所以才咸鸭蛋更具疏散风热的营养价值。

清肺火：中医其实，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌渍的鸭蛋更胜一筹。

　滋阴养肾：鸭蛋比起鸡蛋对于腥味更重，用盐水腌能至少去腥的效果，从中医上讲，咸入肾，鸭蛋属于寒性食物，腌后更有滋阴养肾的功效。

强身健体：咸鸭蛋中所含的营养成分如：脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素等大都人体所要的生理功能，能进一步促进身体成长所需的营养成分，因此吃咸鸭蛋可以补充营养、强健身体。

补钙和铁：咸蛋黄的营养和新鲜的苹果蛋黄接近，含有优质蛋白质，有人体所需的某些氨基酸和微量元素及维生素，太容易被人体吸收掉。

降火润肤：降火效果是中医上的说法，中医以为鸭蛋性寒凉食物，所以我能滋阴降火、除热润肤，因此怀疑淹制的咸鸭蛋比比较新鲜鸭蛋的降火功效更好。

吃咸鸭蛋的注意事项：

(1)咸鸭蛋绝不可以同甲鱼、李子同吃。

(2)孕妇及脾阳不足、湿寒者宜孕妇食用。

(3)高血压、糖尿病、心血管病、肝肾疾病患者应尽量不吃。