醋的功效与作用 醋有哪些养生保健作用

咱们都知道醋是各大菜系中比较传统的调味品，与人的日常生活很大关系，除此之外在饮食中凭借外，醋其实还本身一定的养生保健，那就醋的功效与作用有哪些呢?一起来看下。

【醋的功效与作用】

　1、可预防感冒

醋也可以为了预防感冒想不到吧，据了解，在酿造的工厂里，工人们很少很少患感冒，甚至于工作不二十几年也未患过感冒。这一现象太特珠了，当时去研究发现到，这是醋的功劳，这个工人长期外界食醋，而醋酸高浓度的环境，病毒和细菌不是那么容易可以生存，所以人不是那么容易感冒了。

2、抗菌作用

我们日常孕妇食用的醋还更具一定的杀菌抑菌能力，尤其是对绿脓杆菌、发癣菌等多种细菌、真菌等，都有很不错的抑制细胞杀灭作用。现在在中医临床上和民间验方中，都将醋越来越广泛地用于防治外科、皮肤科的多种疾病，并且效果奇佳。

3、降胆固醇

是组成人体细胞的营养物质，但这些物质过于对人体健康可能会极大的负面影响，因为人体胆固醇含量要操纵。日常降低胆固醇除了饮食的严格把控外，长期食用醋是降低胆固醇的一种快速有效方法。

　4、防治腹泻下痢

醋具备增加食欲、促进消化的作用，很多人都应清楚。食醋的作用是促进组织胃液的分泌，让人食欲大开，胃口也就行了。这是而且醋中的挥发物质及氨基酸等，能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，进而使消化功能增强。

另，醋还是可以防治消化不良、下痢。很多痢疾是由食物中的病菌污染紊乱，而醋可以不帮助杀灭病菌，可缓解腹胀情况。