蚕豆的功效与作用 蚕豆图片

现在正逢四月中下旬，正是没上市的时节，蚕豆既可才是比较传统口粮，又是在现代绿色食品和营养保健食品。每年蚕豆上市后的时候，家家户户的餐桌上简直顿顿饭都有吧蚕豆，那就你明白蚕豆的与作用有都有哪些吗一起来看下吧！

蚕豆的功效与作用

1、补充营养：蚕豆中多含十分丰富的植物蛋白和功能不同磷脂以及矿物质和微量元素，人们在食用它以后能补中益气，也能只能缓解体虚，并能保留身体正常了代谢，它对维持人体健康有颇大好处。

2、预防动脉硬化：蚕豆中含有的植物蛋白能减缓血管老化，而它含有什么的膳食纤维则能清理血液中的和甘油三酯，人们在吃蚕豆以后，能增强心血管功能，并能避兔血管老化僵化。

3、健脑益智：蚕豆中含有的磷脂还能被人类大脑吸收掉和凭借，能提高脑细胞活性也能营养脑神经，它能加强人类大脑功能，并能可缓解缓解大脑疲劳，对提高记忆力和促进智力发育应该有不大好处。

4、降低胆固醇：蚕豆中富含有蛋白质、维生素c、膳食纤维，有延缓动脉硬化的功效，是可以降低胆固醇、促进肠蠕动，高脂血症、冠心病人及老年人偶尔会可食用有好点的预防作用。

蚕豆图片

蚕豆的做法

蚕豆炒鸡丁

食材：蚕豆、鸡胸肉、腐乳、、蒜米、姜末、生抽、耗油、胡椒粉、白酒、盐、白糖、鸡精、酱油。

做法：1、炒锅加热，热锅冷油将鸡肉丁全部倒入炒至半熟。2、直到鸡丁炒的差不多吧后，加入红米椒、蒜蓉、姜丝炒出香味。3、香味出后，将蚕豆组建一起继续翻炒，可以不尽量多的加入些须的水焖一闷，后来组建适量的盐、鸡精、白糖提鲜就可以不出锅了。