螃蟹可以用啤酒蒸吗螃蟹可不可以用啤酒蒸

2023-11-07 05:15:04 浏览：244 作者：内容推手

每年10-11月是肥美的季节，这个时候的螃蟹肉多，蟹黄也多，是大多螃蟹爱好者最最期盼的时节。蒸是一种相当有名的做法，那你螃蟹可以不用蒸吗大闸蟹的是什么让我们一起来去看看...

每年10-11月是肥美的季节，这个时候的螃蟹肉多，蟹黄也多，是大多螃蟹爱好者最最期盼的时节。蒸是一种相当有名的做法，那你螃蟹可以不用蒸吗大闸蟹的是什么让我们一起来去看看吧。

螃蟹可以用啤酒蒸。

简单将准备好好的螃蟹用清水浸泡半小时以内，让螃蟹充分突出肚子中的东西，然后再再在流水下刷洗很干净。主要在锅里放入姜片和葱段，再倒出来大半瓶啤酒。随后再将螃蟹放到蒸隔上面。接着隔着水用大火蒸15分钟以内，然后再再用小火蒸5分钟。后来起锅就可以了。酒在菜里一般去腥增香用。当经过加热后，酒精挥发，用酒代替水烧进去的菜会的确多出一种糟香味。