大闸蟹可以冷冻吗 大闸蟹可不可以冷冻

以江苏阳澄湖的中最出名，我国很多地方的螃蟹都充斥阳澄湖，但这螃蟹很容易

死，不好运输，更当然不好长久保鲜。那你大闸蟹可以吗吃大闸蟹需要注意哪些事项让我们一起来去看看吧。

大闸蟹可以冷冻

大闸蟹和海蟹一样，长途运输时前提是先并且冷冻处理，低温是可以抑制细胞蟹属真菌和寄生虫的活性，同时延长寿命自身蛋白质分解，基于新鲜感，对营养成分和口感影响不是太大，这个可以放心可食用。大闸蟹不属于寒性动物，温度低时会直接出现自我保护的方法的加温饲养现象。冷冻短时间的话，在冰里停留的时间在24小时内，大多数大闸蟹解冻后还好好地活着。对大闸蟹通过冷冻处理后进行长途运输，如果不是在冰上远远超过48小时，完全所有的对大闸蟹都会死忙。其生命原因与低温和氧气不足然后查找。

吃大闸蟹注意的事项

不吃死大闸蟹，也死了的大闸蟹不断死亡时间的增加，体内毒素会逐渐升高，吃后会又出现恶心和呕吐症状。不吃过一夜的大闸蟹，隔夜食物后的大闸蟹中的色氨酸在某种奇妙元素的作用下分解成，太容易再一次发生组氨酸中毒。如果没有不吃生大闸蟹，大闸蟹本身就含有各种细菌和寄生虫，直接吃不容易诱发炎症肺血吸虫病，所以会又出现痰咳血的症状。

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