茼蒿菜的作用与功效食用禁忌

茼蒿菜的功效与作用

茼蒿的营养价值尤其高，本身多含多种氨基酸蛋白质脂肪，也能调节身体的代谢，起到润肠通便消炎消肿的。它里面所含的成分也能，作用有限降血压，降血脂，能补脑的作用。茼蒿里面的维生素胡萝卜素含量都太高，有健脾开胃降血压的效果，还能够增进食欲。同时茼蒿里面的粗纤维含量也不是很高，还能够促进肠道蠕动好处排便，是对记忆力下降便秘，脾胃差的人也有很好的效果。

只不过茼蒿是非常好的蔬菜，营养价值最重要的高，但是对此有些人来讲是不合适吃的，诸如胃虚或是腹胀的人吃茼蒿肯定会加重病情。平时吃茼蒿的时候我们也要注意一点，又不能把茼蒿当成药品建议使用，只不过它也可以解决人体补充营养，干皮净仅仅蔬菜，不可能像药品的作用效果那你好，如果有疾病是可以用茼蒿辅助，最主要的治疗方法我还是使用药物治疗。

茼蒿的吃法也很多，可以不凉调也能炒菜做饭，烧火锅的味道也特别好。下面分享两道用茼蒿做的菜。凉调茼蒿的做法的很简单。把茼蒿冲洗干净，烘干水分，切成一寸500左右的段，放在盆子里面，拍几瓣蒜剁成碎末放到茼蒿出来一个小碗，一并加入适量麻将，把麻将调成粘稠的酸奶状。加入适量盐和味精，真接倒在茼蒿上面搅拌均匀就可以了。

蒜蓉茼蒿是一道素菜，制作方法都是特别简单，把茼蒿清洗干净，切成段控干水分，一定要注意茼蒿的水分本身就太大，如果不是是没有控干水分就去炒，会出很多水，炒出的菜味道不好吃啊。多拍几瓣蒜油，热完了把蒜丢进去，炒香，加入到茼蒿，加入适量盐，蚝油，味精，飞速翻炒均匀，就能出锅装盘了。鲜嫩的茼蒿洗干净涮火锅也最重要的好吃的。还是可以把茼蒿剁碎焯烫一下，做茼蒿丸子味道也挺好的。