谷雨吃什么食物养生 谷雨时节饮食养生知识要点须知

谷雨是春天的最后一个节气，后就是春分了，而立夏从天文含义上是夏天的开始，所以我谷雨等人然后，气候上会慢慢的向夏天变化，也就是会越发热啦。而我们在这样的换季时节，更是要注意一点养生保健的。那么，谷雨吃什么东西食物养生200元以内为你可以介绍谷雨时节饮食养生知识要点须知。

谷雨吃什么食物养生

谷雨养生饮食

菠菜

菠菜有补气补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴降火凉血、清理肠胃实热的，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗后常良效。

薏米

薏米性味甘，稍寒，都有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

红小豆

红小豆具高利湿，散血，解毒，疗寒热，止泄痢，利小便，治郁热，散恶血，除烦满，健脾胃的功效。

小米

谷雨后，宜孕妇食用一些还能够缓解精神压力和调节情绪的谷类食物。小米煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

黄鳝

黄鳝有补血气、补元气、口服消炎药、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性性味甘、温，有补中益血，治气血亏损之功效。

茶膳

谷雨茶是谷雨时节芽叶的春茶，又叫二春茶。富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人。

香椿

香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被一般称“树上蔬菜”。香椿不仅味道独特，而且营养价值较高，以外含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素b族的含量在蔬菜中也是排不上名次。

黄豆芽

黄豆芽更具明目的功效、补气养血、避兔牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多见于儿童季节，春天多吃些些黄豆芽这个可以有效地防治维生素b2严重缺乏症。

谷雨时节饮食养生知识要点须知

谷雨养生

1、平时多喝水

暮春气候急切，只不过绝大多数地区都多寒潮天气，此时人体就很容易耗损水分，抵抗力就会骤然间逐渐下降，太容易诱发或加重、加剧感冒与很多慢性病。这个时候,“补”水就略显不光重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较低，早起时大量喝水不仅仅可需要补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排掉的肠胃，还可比较有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

2、饮食五低

暮春饮食，应再注意考虑到低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，是因为钠盐太会诱发高血压病，但一天食用油不超过6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天晚上摄取食物总量不达到膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量摄入也会影响人体的健康；低胆固醇是不要吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会造成动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天晚上肉食性动物类食品又不能超过300克；低刺激即少吃辛辣食品。

3、少吃些燥闷物

春季应中,选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，除了荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可发挥作用清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，不然的话会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当吃食物优质蛋白类食物及蔬果除此之外，可饮用茶绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤包括绿茶，以免体内积热。宜不进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪伤阴火、诱发疮痈疖肿等疾病。

食谱推荐：

谷雨饮食

菊花

原料：活鳝鱼

配料：白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食用油、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。

做法：将鳝鱼剖腹产去内脏，去骨去皮，切成长片块，用刀顶头斜切成两片，直切成长条。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段自然干燥起来，后再在上面逐个拍上干淀粉。将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入容器内，加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热，放入油，烧至八成热，将鳝鱼搅开入锅炸至金黄色，捞出装盘。锅内留少许油，动员蒜泥煸炒出香味，全部倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。

功效：补虚损，除风湿，强筋骨。

鲜香菇烧豆腐

配料：鲜香菇100克、北豆腐500克、葱10克、姜10克、青蒜10克、盐10克、味精10克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克、鸡粉10克、老抽10克、蚝油10克、胡椒粉5克。

做法：

豆腐和香菇分别切小块，装盘备用。

葱、姜、青蒜切沫。

将豆腐和香菇分别下锅焯水备用。

热锅下油，将葱、姜爆香；

再加入料酒和蚝油煸炒；加入清水、盐、糖、味精、鸡粉、老抽和胡椒粉大火烧开。

组建香菇和豆腐炖10分钟，用水淀粉勾芡，大火烧开出锅后来撒上青蒜沫点缀装饰一下。

功效：健胃消食助食，清热解毒。

鸡骨草猪骨汤

材料：鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。

烹饪步骤：

猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，根据上述规定用料一同盛有砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火炖煮40分钟即成。

功效：功效：清热、祛除湿气、退黄，适用于湿热和黄疸的人群服用复方。