春季养生食谱有哪些 六款春季养生滋补家常菜做法

不管什么时节，吃从来都是一大养生标准，如果不注意吃，那么健康也很难保证。那么春季我们该吃什么养生呢?有哪些?首先，我们要先了解适合春季吃的食材有哪些，然后利用这些食材做出好吃的食物。下面小编为您推荐六款春季养生滋补家常菜。

春季养生食谱有哪些 六款春季养生滋补家常菜做法

春季养生

番茄豆芽牛肉片汤

备好黄豆芽和番茄以及牛肉各200克，还有适量的调味品。将黄豆芽清洗干净之后，将水分去除，并且放在锅里面直接炒一下，只好在盛起来留着待用。番茄清洗干净，切成小块，牛肉要洗干净切成小片，加上适量的白糖、淀粉和酱油。将锅烧热之后，加上一些油，用姜片来爆香，加上番茄略微炒一炒之后，加上一些清水，等到水煮开之后放进黄豆芽，煮上二十分钟之后，加上牛肉片，再放些食盐就可以调味服用。

竹笋眉豆煲鲤鱼

备好一颗新鲜的竹笋和60克的眉豆以及一条鲤鱼，还要备上一百克猪瘦肉和两克红枣。将竹笋去皮之后，洗干净切成小片，并放进水里面焯一焯。鲤鱼宰杀之后清洗干净，用小火来煎成微黄，并加上些水，并将其他的食材清洗干净，跟生姜一起放进瓦煲里面，最后加上2500毫升的清水，用大火煮沸了之后，改成小火煲一个半小时，再加上一些盐就可以食用。

　　三鲜烩

原料：鸡胸、胡萝卜丁各100克，鸡蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉汤、料酒、鸡油、淀粉、盐各适量。

做法：先将鸡胸肉洗净剁成肉泥备用。入锅中煮沸，然后下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，滚沸后离火，然后用筷子把鸡肉泥一点点拨进锅内成丸状，再将锅烧沸，最后把少许淀粉和鸡蛋清拌匀倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出即可。

春季养生食谱

　　春笋肉丝

材料：春笋200克，瘦猪肉150克。枸杞子15克，青椒、红椒各一个，植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适量。

做法：先将猪肉、青椒、红椒洗净，切丝。春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许花椒油，即可出锅盛盘。

马兰头根汤

材料：马兰头根一把，红枣，老姜各适量。做法：将所有材料用清水洗净，放入锅中加入适量的清水煎煮，首先大火烧开转文火再煎煮二十分钟左右，最有加入适量的红糖进行调味，就可以饮用了。

马兰头性平微寒，具有养肝血清肝火，清热解毒的功效，特别适用于春季食用，同时，肝炎，高血压的患者也可以适量食用，因为它还具有较好的补血和明目作用。

猪肝绿豆粥

原料：新鲜100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：先把猪肝切片或条状备用，然后绿豆、大米洗净同煮(大火煮沸改小火慢熬至八分熟)，再将猪肝放入锅中煮熟后加调味品即可。