北方小雪节气吃什么传统食物 北方小雪这天会准备这几样食物

每个节气的到来，我国各地都会准备着一些，这些食物可能会是为当天准备，也肯定是为未来的那个时节做准备，但总是会，你都能吃到这些好吃呀的传统食物。那就，一般北方小雪节气吃什么东西悠久的传统食物呢当然，如果没有你是北方人，估计很清楚北方小雪这天会马上准备这几样食物。

北方小雪节气吃什么传统食物 北方小雪这天会准备这几样食物

北方小雪食物

羊肉

俗话说的好小雪要冬补，讲的那就是在小雪节气时要吃一些温热型食物，正好是性温食物，很比较适合补冬可食用，羊肉中含有丰富的钾元素、钠元素、硒元素、钙元素、磷元素、维生素、烟酸等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。

饺子

饺子是北方的现代饮食，一年四季都可以吃，饺子是用蒸锅蒸熟以后的，刚盛出装盘的时候十分的热呼，适合在刺骨的寒冷的冬天食用，小雪的时候天气变的寒冷的，吃些饺子是可以凉爽身体，饺子的馅料极为丰富，荤的素的都是可以放进里面，营养价值高，饺子都是小雪节气时必吃的一款食物。

腊味

在我国，腌均几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败后向南进军乘坐巴中，回到汉中红庙塘时，当地的百姓用淹制好的腊肉来接待他。清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝逃亡西安，陕南的地方官吏就曾将腊肉充当贡品，进献御用，慈禧尝一尝腊肉然后，连连称赞。

在民间，各个地区一直就有腌制腊肉的民间习惯，太普遍。每到冬腊月，即“小雪”至“立春”前，每家每户都要杀猪宰羊，除剩余够过年带的鲜肉除此之外，又要再辟出一部分，人们用食盐，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里。

经由7—15天后，把肉用棕叶的或竹蔑绳索串挂过来，滴干水，再用柏树枝条树叶、甘蔗皮烘烤，之后挂起来用烟火慢慢地腊肉而压制而成腊肉。生活在城里的人们，到冬腊月的时候，也要到市场上看中肉质上好的猪肉、鸡、鸭、鱼等带到家腌成腊味，品品腊味，凭添岁暮的充满温馨气氛。

冬季吃羊肉注意事项：

羊肉

1、吃涮羊肉时万不可替贪图肉嫩而不涮透。而羊肉中并不一定夹带着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经由质检的羊肉片，因此涮至熟透。

2、《本草纲目》在提起羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易引火动血。但羊肉汤中最忌加醋，平素心脏功能松动及血液病患者应特别尽量。

3、另据《本草纲目》古书：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，绝不可以不知您。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些特殊有毒物质，危害人体健康。

4、肝炎病人过于食用鸡蛋羊肉，可越来越重肝脏负担，倒致不发病。

5、吃羊肉后立玄喝咖啡，不容易不可能发生排便不畅。

6、羊肉温热而助阳，一次不要吃的太多，最好是同时吃些白菜、粉丝等。