大寒的饮食注意事项 大寒节气养生饮食忌宜知识

有所谓“不干净的食物”，因为不论是哪一个时节，饮食是一定要更加再注意的。饮食具季节性，相同的时节吃什么，这将会影响到你的身体状况。近期我们将刚刚进入一年中最冷的大寒节气，这样大寒的饮食注意事项是什么呢?下面为您可以介绍大寒节气养生饮食忌宜知识。

大寒的饮食注意事项 大寒节气养生饮食忌宜知识

大寒养生饮食

一、宜

1、含蛋氨酸食物：低温使尿液中肌酸的排出来量提高，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都是需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物和芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。

2、温性食物：中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量要多吃可想提高御寒能力。只不过，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物建议尽量少吃。

3、含碘食物：人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，本身产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸混编，酪氨酸可由体内怎么合，碘却可以利用“外援”。因此，冬季应适当地多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富地的食物。

4、含钙食物：医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质严重缺乏无关，尤其是宝宝缺钙，会引响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。而，冬季不如多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。至于，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中所含的大量矿物质，经常会食用也能加强人体的抗寒能力。

5、含铁食物：研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁或者。因此，特别怕冷的女性可适当地多摄取一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可黑岩22以下。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，确实含铁也过低，但吸收率较低，多在10左右。

6、含食物：低温会速度体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素a能增加人体耐寒性能力;维生素c可增加人体对严寒的适应能力。因此，冬季应适当地增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素a的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素c的食物的摄入量。

大寒饮食

二、忌

1、忌食燥热、生冷食物

养生应顺应着自然规律，以敛阴护阳为本，宜热食，千万不可食生冷、粘硬不容易消化的食物，以防损伤脾胃之阳气，千万不能过多可食用燥闷之物。

2、忌慕名进补

鸡汤又不是所有的的人都能喝的，鸡汤(除了炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养价值丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量可溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油都是属于浓度脂肪酸。

因为鸡汤中这一浓重的营养成分和挤压作用，以下几种病人就：

胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常突然发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化不需要胆汁参与，喝鸡汤后会挤压胆汁分泌，易影起胆囊炎病发。

胃酸过多者不宜过早喝鸡汤，而且鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般忌喝鸡汤。

肾功能不全者不宜过早喝鸡汤，毕竟鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，导致其肾的功能对蛋白质分解物不能不能及时处理，喝多酒了鸡汤会影起高氮质血症，加重病情。

3、忌虚实不分

中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常吗饮食就可以了，同时应当由分清补品的性能和适用范围，是不是。专家认为，进补主要注意作用是“养血益损”，而虚又分气虚、气血亏虚、肾阳虚和肾阳虚四种，各有各完全不同的补法。

(1)是阳虚症，较常见病证有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。阴虚当益气，此症可选用天然人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

(2)是气血虚症，比较普遍病证有面色萎黄、唇甲毫无血色、头晕心悸、健忘失眠、手足发凉、舌质淡、脉弦细浑身发软等。气血亏虚当补气血，此症可最好选择补血气露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

(3)是气虚症，最常见病证五心烦热、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眩目干涩疼痛、舌红少苔等。气虚当滋阴，此症可选用比较大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

(4)是肾阴虚症，比较普遍征候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少大便溏泻、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳补肾，此症常可选用比较金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。口服补药还须特别注意脾胃运化功能，如脾胃不好、胃纳惊愕、胸脘满闷者，不需要加入到醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

同时，若患者有表邪(如感冒了)在身，一般宜先清后补，以防意外助邪或留邪为害。