大寒节气应该补什么吃 大寒食补食材选择原则及注意事项

大寒时节进补是养生的首要任务，是因为只需体质健康壮硕，才能抵抗那个时节的严寒。只不过，进补是有都讲究的，千万要又不能盲补，最好是是据要来选择进补。那你大寒节气应该是补什么好吃的好呢?下面小编为您可以介绍补食材选择原则及注意事项。

大寒节气应该补什么吃 大寒食补食材选择原则及注意事项

大寒进补

大寒期间宜进补重点，应摄入营养一些脂类热性食品，.例如羊肉、狗肉等，并另外药膳尽量多进补，大寒确实是由冬到春的中间过渡时期，饮食起居应顺应季节的变化做一些调整。但，滋腻大补的量数年后应逐渐会减少，而本身升散性质的食物宜适度提高，以渐渐适应春天万物的升发。

日常饮食中具高辛温发散的食品有生姜、大葱、花椒、辣椒、紫苏叶、桂皮等。

常孕妇食用食物及中药：滋阴壮阳药膳常选用天然的中药有鹿茸、鹿角胶、巴戟天、肉苁蓉、川杜仲、胡桃仁、海马、菟丝子、蛤蚧、淫羊藿等，与羊肉、狗肉、公鸡、鹌鹑、麻雀、乳鸽、虾等肉禽海鲜同烹。

养生饮食宜减咸增苦以养心气。咸味入肾，苦味入心，从五行学说来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃的过多，会使本就偏亢的肾水更亢，而伤及心阳。

饮食原则宜温热柔软，不单具体的要求口感温热，食物的性质也要温热，是可以能起健脾、暖胃、补肾的作用。

冬季应最好不好黏腻、生冷食物，因这类食物属阴，易使脾胃之阳受到损伤。大寒节气应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦，宜热食，味道可适度地浓一些，但要有一定量的脂类，尽量一定的热量。

当然了，还应多孕妇食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。

　进补注意事项：

大寒养生

1、价格高不等于营养高。

不少人以为是，越贵的食物营养价值越高，尤其是给老人和孩子专卖店选购食物时，更不抠门吝啬花点钱。

其实，食物的营养当然不与价格成正比，比如市面上有土鸡蛋、五谷柴鸡蛋、宝宝蛋等“高价蛋”。但却没研究显示，它们的营养比大多数鸡蛋高。同样的道理，特殊的水果当然不比高价国内生产的营养价值低。

2、吃得营养不=4营养好。

有些人以为有鱼有肉就是营养好。那样的想法来源于食物匮乏时代，老是食不果腹，仅有逢年过节才能吃上大鱼大肉，行最简形矩阵口腹之欲。现在市场上食品种类丰富，要是会导致吃大鱼大肉，不容易可能导致能量过低，导致营养失衡，减小肥胖、高血脂等慢性疾病风险。

见意人们要遵循均衡膳食原则，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉等。

3、花样多不=4营养全。

有些人其实自己所摄取的食物花样够多了，却没有神智到很多食物是同一类的。.例如，炖排骨、炒猪肉片、酱肘子、回锅肉等反正全是“猪肉”;馒头、烙饼、面条总之要注意的用料大都“面粉”。

新华考资的营养依附于饮食多样化，也不是花样众多而是食物类别吃得越多越好。应当及时经常会看中许多种类、同品种的食物。诸如用牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉来替代猪肉;用小米、燕麦、玉米、红豆、绿豆、芸豆等粗粮能用部分精制面粉。

4、越比较新鲜不等于零越方便。

从食物安全的角度其实，有些食物越新鲜反而越不不会有危险，如鲜黄花菜成分乌头碱，易影响到孕妇食用者中毒啦，而，你选择干制的黄花菜会比较安全的。又.例如新鲜泡菜在腌制后的1～3天内，亚硝酸盐浓度极高，有致癌性，应该要尽量的避免食用这些时期的泡菜。