2022立秋贴秋膘吃什么 五款好吃美味“贴秋膘”食谱

立秋的含义是秋天又开始的意思，而我们刚情况了炎热的夏季，身体难免会消瘦许多，目的是能将虽然的体质补出去，各地人们会在立秋在天“贴秋膘”。那就，2022立秋贴秋膘吃什么呢200元以内推荐推荐五款好吃一点美味“贴秋膘”食谱。

2022立秋贴秋膘吃什么? 五款好吃美味“贴秋膘”食谱

立秋贴秋膘食谱

糖醋排骨

材料：猪小排500克、熟白芝麻1、姜适量、葱少许、生抽2汤匙、1汤匙、香醋2汤匙、白砂糖2汤匙、淀粉2汤匙水、色拉油适量、水200毫升

做法：

1、让店家斩成小块，放进容器内，加1汤匙汤匙生抽和料酒＋葱姜片腌制一晚；

2、淹制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时烧菜多一倍量的油煎至再上色；

3、煎好的排骨然后捞出沥干油备用；

4、糖＋生抽＋香醋＋料酒＋少许水混合调匀备用；

5、锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，后放煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀；

6、加入200毫升500左右的热水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右，然后打开盖子大火收汁，装盘后撒上芝麻去掉。

枸杞山药炖牛腩

材料：牛腩500克、山药100克、胡萝卜1根、枸杞子5克、芹菜叶子5克、小葱3根、姜5克、料酒10克、食盐5克、水5升

做法：

1、将胡萝卜和山药切块，牛腩清洗干净，切大块；

2、牛腩放入汤锅中，加入到水，放入葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时；

3、加入到胡萝卜和山药块，小火炖半个小时，加入适量盐调味、组建枸杞，炖1—3分钟；

4、出锅装碗，撒上适量新鲜的西瓜清洗干净后的芹菜叶装饰再试一下。

贴秋膘

梅菜扣肉

材料：五花肉500克、梅干菜100克、柱候酱30克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、腐乳（红）半块、白糖10克、黄酒10克、大葱5克、姜5克、小葱5克、色拉油适量

做法：

1、准备好所需的食材；

2、梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下；

3、煮肉，放点葱姜，大火烧开，小火煮九长大成熟；

4、肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽；

5、坐油到八成热，放肉皮朝下进来炸，最好就是都炸步步到位；

6、切成大片，接着把大部分调料（柱候酱、生抽、老抽、蚝油、红腐乳、白糖、黄酒）全加进去拌均匀；

7、找一个碗，肉皮朝下码好，然后把泡好的梅菜挤干水放进上边弄整齐地了；

8、上锅蒸至多一小时，高压锅二十分钟，蒸熟后扣放到碗中，洒少许香葱，即可大快朵颐。

清蒸草鱼

材料：草鱼1条、香菜20克、葱、姜少许、油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。

做法：把鱼身两侧剖花刀，用清水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。别外，也要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样的白灼的时候才也可以除此之外腥味。葱姜切细丝，香菜切段。把鱼上屉上锅蒸熟后，木盒放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上。锅中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段表就行。

功效：鱼的脂肪少，我吃比较容易胖。而鳊鱼味甘性平性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。而且草鱼利于增强血液循环，对心血管病人很有益处。

红烧肉

材料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐不要过量、葱段、姜片各适量。

做法：

1、将猪肉冼净切成适度大小的块，后放开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；

2、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖几乎熔融并在其边缘冒起米粒大小的气泡时，倒入水煮好的猪肉；

3、肉块大火煸炒5分钟，将糖色均匀地地炒在肉块上，把锅中的油水沥干一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，耕地类小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。