济南特色美食有哪些 济南有什么美食

特色有包子、油旋、把子肉、、坛子肉和等。

草包包子

草包包子是济南特色美食之一，在济南很出名，在济南很多分店。草包包子外形美观，看起来好像令人垂涎欲滴，吃起来更是汁水丰富地、口感细腻，动用着其独特的工艺和极为丰富的口感，拥有了济南名小吃，是到济南必吃的济南特色美食之一。

油旋

济南的传统特色小吃就是油旋，油旋有圆形和椭圆形两种，说起油旋，地道的老济南很是津津乐道，吃油旋的时候，配上一碗甜沫，那就是济南人最爱的“早点”之一。油旋外形似螺旋，表面油润金黄，一股浓郁的葱油香气从中空的旋纹其中自然散发出来，真很香。其中比较有名的，大概要属大观园的“油旋张”了。

把子肉

把子肉是鲁菜之一，尤以济南把子肉中最最著名，把子肉肥而不腻，由浓油赤酱熬煮却却不是咸，一口饭一口肉的搭配，就把米香肉香都带出。济南的把子肉指出酱油的不重要，是彻底不最后放盐得。筛选瘦下来的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好后再放进酱油中炖。

甜沫

甜沫是济南的最著名小吃，甜沫摊充斥大街小巷，人们会很乐意排起长队静静的等待一碗热腾腾的香喷喷的甜沫。济南人比较喜欢喝甜沫，外地人到济南也会入乡随俗品上一碗。但锅巴菜“名过其实”，毕竟甜沫不甜，而是咸的。在当地饭馆也能不能吃到，不光在饭后点上一道，是从来没吃过味重美食后的一道健脾小食。

坛子肉

坛子肉是济南特色美食，也济南名菜，最初起源于清代。相传是需要发明地该菜的是济南凤集楼饭店，早就有一百多年的历史了，用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，因肉用磁坛炖成，故而得名“坛子肉”。

九转大肠

九转大肠肯定是鲁菜里最有名的了，选用天然的是大肠里的最尾段，火候还好，微稠的汁水，外皮酥脆，内里软嫩，色泽红润，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美。甜为主，如果能在鲁菜馆都不能吃到这道菜。把猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，入油锅中炸，发热发冷嵌套多，再加调料和香料烹制而成。