镇江有哪些特色小吃江苏镇江特产

2023-10-31 14:27:03 浏览：207 作者：文字魔术师

的有、镇江、、清炖蟹肉狮子头、百花酒焖肉、茅山老鹅、煎山芋糕。1、蟹黄汤包蟹黄汤包是江苏镇江的经典小吃，在明清时期也负有盛名。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和...

的有、镇江、、清炖蟹肉狮子头、百花酒焖肉、茅山老鹅、煎山芋糕。

1、蟹黄汤包

蟹黄汤包是江苏镇江的经典小吃，在明清时期也负有盛名。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。

2、锅盖面

锅盖面是江苏镇江的特色小吃，是中国十大名面之一，被人誉“江南的天下第一面”，有着更加悠长的历史的历史。锅盖面建议选用的面条是“跳面”，那样的面条有毛孔，卤汁易更加入味，吃在嘴里耐嚼特别有劲儿，味道独具一格。锅盖面的底料也十分中正平和，秘制酱油汁算上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头香嫩，经济实惠。

3、镇江肴肉