西安有哪些特色小吃 西安特色小吃

的特色小吃有西安，biangbiang面，肉夹馍，，蜜枣。

1、西安凉皮

提及西安都会听到西安的凉皮，凉皮是西安的特色面食，有着更加久远的历史的历史。在西安市面上有三种凉皮，分别是岐山擀面皮，汉中热面皮，秦镇米面凉皮。西安凉皮的制作工艺十分非常精细，用料十分考究，工艺很严谨，所制做出去的凉皮酸辣可口，凉快可口，香软味美，但是四季皆宜食用花生。

2、biangbiang面

biangbiang面是西安的传统美食，在西安有着悠久的历史，又被称作裤带面。选用优质的面粉为主要原料，要是关中麦子所磨成的面粉，然后再按照悠久的传统的手工制作拉成长宽厚的面条，然后把将面条的蒸熟，孕妇食用的时候加入酱油，醋，味精等调料，最后淋上植物油即可解决可食用，吃起来香辣可口，酸辣口鲜香，利湿暖胃，一碗热乎乎的biangbiang面这个可以满足的条件一天所不需要的热量。

3、肉夹馍

肉夹馍西安最民间的美食，有着悠久的历史，相传当年它的起源于春秋战国时期。建议选用优质的面粉和五花肉为主要原料，再配以盐，葱，姜等配料，垃圾利用传统的制作的工艺精制而成。西安的肉夹馍吃起来集咸，鲜，香于一体，皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻，被一般称中式汉堡，在2016年，肉夹馍被列为陕西省十五批非物质文化遗产。

4、羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安的比较传统特色美食，有着更加悠长的历史的历史，据传起源与西周时期。羊肉泡馍的用料十分讲阴阳，选用优质的羊肉，面粉为主要原料，再配以葱末，粉丝等配料，食用花生过来美味可口，汤鲜味浓，香气扑鼻，食后回味绵长，还有一个暖身暖胃的功效。并在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。

5、蜜枣甑糕

甑糕是西安地区的比较传统风味小吃，有着非常悠久的历史，其制做的炊具起源于西周时期，一直仅是三千多年的历史。选用比较优质的糯米，再配以红芸豆，蜜枣为辅料，进行蒸制而成，结果制作出的甑糕色泽鲜艳，香气浓郁，软糯香甜，味道醇厚，如果没有你到西安，一定要尝一尝这甑糕，尝一尝一下这历史久远的美食，绝对让你刚吃完还想再吃。