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婺源有哪些特色小吃 江西婺源特产

2023-10-31 16:51:02  浏览:204  作者:文学探险家
的特色有、荷包红鲤鱼、油灯果、酒糟鱼、粉蒸菜、糍粑麻团、糊菜、鸡子糕、茄汁鹅颈、婺源清明果、糊豆腐。1、婺源清明果婺源清明果是江西婺源的比较传统特色小吃,又被称作青...

的特色有、荷包红鲤鱼、油灯果、酒糟鱼、粉蒸菜、糍粑麻团、糊菜、鸡子糕、茄汁鹅颈、婺源清明果、糊豆腐。

1、婺源清明果

婺源清明果是江西婺源的比较传统特色小吃,又被称作青团,其制作工艺十分精密细致,选用天然艾草,糯米为主要原料,按结构民间的制作方法制作而成,所怎么制作出来的清明果油绿如玉,糯韧绵软、浓香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的和健康小吃。

2、蒸汽糕

蒸汽糕是江西婺源的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,选用天然米粉为主要原料,将米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫等配料,后来上锅蒸熟,在上面撒上葱花,浇上熟油,食用花生的时候蘸上辣酱,吃起来十分美味。

3、糊豆腐

糊豆腐是江西婺源的传统特色名吃,是婺源筵席上决不可缺少的菜品,最好选择嫩豆腐,肉蓉,笋干,大米粉为主要原料,一手搅拌,一手撒米粉,再盛有碎香菜、湿淀粉和猪油,舀到盘里,浇上麻油,撒些胡椒粉和葱花即成,吃起来香鲜非常可口。

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