漳州有哪些特色小吃 福建漳州特产

的特色有四果汤、石码五香、漳州干拌面、手抓面、、卤面、生烫、猫仔粥、蚵仔煎、豆花粉丝、长泰砂仁、香菇肉粥、当归鸭面线、碱粽、咸肉粽。

1、漳州干拌面

干拌面是福建漳州一道色味俱全的特色小吃，属于什么闽菜系。香辣多味，经济实惠，比较好吃，微甜。

2、石码五香

石码五香是福建龙海悠久的传统的地方经典小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等可以制作而成。常期来，适逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备技巧卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗文化。比较好有名的有新行头五香、常满五香、老爱满五香。一般可以搭配卤面或卷面一起吃。家庭民间自制的一般也比较好，石码人一般自己都会怎么制作。

3、手抓面

嘴咬面是福建漳州浓重的特色民间著名小吃，以面粉裹起油榨豆干，抓在手掌里不进食而因此而得名。不进食时还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油，或花生酱辣酱等多种调味酱料，而这些酱料可参照个人爱好选调，混在一起以嘴咬着吃，香、甜、酸、辣，冰凉凉、滑润，从吃法到口味确是风味十足。

4、粉粿

粉粿，福建漳州地区小吃。将刚烧开的热开水冲进调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边充分搅拌至呈透明的糊状。趁热把蓝色透明糊状舀入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，木盒切小块盛碗，淋下自制糖浆再试一下可食用。