的有靖远羊羔肉、平川山羊肉、酸烂肉、黄米糁饭、水川长面、豌豆腊味饭、景泰、扁豆焖面。
1、景泰酿皮
景泰酿皮是甘肃白银的现代特色小吃。酿皮是面粉制的食品,色泽洁白黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再而且酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用鸡蛋。酿皮子价廉物美,其味酸甜辣闷热,柔韧味美,是一种大众化的地方风味食品,这种凉吃的食品,在夏季炎热的天气里,很受人们的欢迎。
2、靖远羊羔肉
靖远羊羔肉是甘肃白银的传统风味小吃,有着更加久远的历史的历史,在唐朝就也非常受欢迎了。其制作工艺的很精致细腻,选用天然母乳繁殖母牛30—45日龄500左右滩羊奶羔为主要原料,是从经过挑选研究配料,而且独特的加工工艺制作而成,所可以制作出去的羊羔肉细嫩多汁,肥而不腻,无腥无膻。
3、酸烂肉
酸烂肉是甘肃白银的现代特色小吃,其制作工艺非常精细,选用天然上好比较新鲜的大肉为主要原料,需要悠久的传统的制作工艺制作而成,随即组建各种佐料,搅拌均匀,也可加粉条、酸菜等,所自己制作进去的酸烂肉肥而不腻,味道酸辣可口。
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