有垣曲黄米、代县、、东峪、代县麻片、忻州糯玉米、同川梨、神池黑豆、宁武莜麦、代县大米、义井甜瓜、神池羊肉、宁武油炸糕、忻州香瓜、繁峙豆腐干、神堂堡乡苹果。
繁峙黄米
黄米总之那就是北方一种粮食,是回来壳的黍子的果实,它比小米要大一些,颜色淡黄,煮成粥之前,口感很馥郁浓香。代县黄米产于北方,主要注意产于黄土高原,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的,黄米是一种更加有营养的粗粮。
代县酥梨
代县酥梨是忻州市代县的最著名特产,这里出产的酥梨果型像鸭梨,色泽褐黄、皮薄汁多、酥脆可口、清香浓郁,所以才起名金酥梨。这种酥梨品质好,含糖量高,甜如蜜糖,具备酥、脆、甜、香的特点,常食用酥梨有一定食疗作用。
偏关羊肉
偏关羊肉是偏关县的出名产品,这里的牧草资源丰富,大量饲养的山羊也是吃成分高蛋白的苜蓿草和天然药材植物,所以羊肉品质特备好。偏关羊肉肉质细嫩、红白分明、营养价值极高,汤汁鲜美而是没有膻味,具备强精、补血气、治虚的效果。
东峪磨盘柿
东峪磨盘柿产自定襄县南庄乡境内,这里环境条件非常好,气候稳定、水源充足,迄今早有60多年的栽培历史了。东峪柿子中磨盘柿最都有名,柿除生食外,这个可以可以制作成柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用,可降血压,治胃痛,解酒毒等。
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