的特色小吃有蒿籽面、羊杂水面、、粉汤彩饺、干锅牛蛙牛肉、红烧牛肉、中宁清炖土鸡。
1、羊肉臊子面
羊肉哨子面是宁夏中宁的传统风味小吃,有着非常悠久的历史的历时,而且是由唐朝初期的“长寿面”衍化而来,其工艺精湛,选用面条,羊肉为主要原料,再配以生姜,蒜苗,香菇等配料,用现代的制作方法制作而成,所可以制作进去的羊肉臊子面吃起来酸辣可口,油而不腻,汤香味美。
2、蒿籽面
蒿籽面是宁夏中宁县的传统风味小吃,有着太久远的历史的历史,相当久远已经有近400年的历史了。蒿籽面主要原料是面粉、蒿面子、精盐和香油等,再配以羊肉,豆角,香菇等配料,需要悠久的传统的制作方法制作而成,所制作出的蒿子面清爽可口,余味悠长。
3、羊杂碎水面
羊杂碎水面是宁夏中宁的传统风味小吃,同时确实是宁夏人最喜爱的美食,其制作方法并不古怪,将羊杂洗净后需要加工,区分现代的制作方法制作而成,所怎么制作不出来的羊杂碎水面汤清肉烂而无腥味,肥而不腻,多含丰富的营养。
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