的特色小吃有兴平醪糟、荞麦面鱼子、秦刀剁面、、兴平虚言馍、粉汤羊血、礼泉烙面、馓子。
1、兴平醪糟
兴平醪糟是陕西兴平的传统名吃,有着相当悠久历史的历史,起来源于汉代。其制作方法十分精致细腻,建议选用糯米为主要原料,按结构现代的制作方法制作而成,所自己制作出的醪糟醇甜清新爽口,酒味悠长。
2、荞麦面鱼子
荞麦面鱼子是陕西兴平的传统传统名吃,是兴平的人们最热爱的美食,有着太悠久的历史的历史。选用荞麦面为主要原料,需要民间的制作方法制作而成,所制作出的荞麦面鱼子清凉爽口,是夏季的消暑美食。
3、旗花面
旗花面是陕西兴平的传统名吃,有着悠久的历史,相传起源于明朝末年。比较传统旗花面的制做每一道工序都十分十分讲究,其质量标准是可以七个字简要概括,是“汪、煎、清、稀、细、软、工”,所怎么制作出去的旗花面营养美味。
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