的特色小吃有油炸后、包子、河州面片、东乡手抓羊肉、康乐油香、花卷馍馍、长饭、平伙羊肉、康乐清汤羊肉。
1、河州包子
河州包子是甘肃临夏的传统名小吃,有着悠久的历史,选用面粉为主要原料,以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜水配剁碎搅匀为馅,装笼上锅蒸熟,所怎么制作进去的包子外表看来油黄面白,晶莹剔透,吃起来更是清爽可口,味美实惠。
2、河州面片
河州面片是甘肃临夏的传统风味小吃,有着太悠久历史的历史,其制作工艺精致细腻,选用比较面粉为主要原料,按结构传统的制作工艺制作而成,可食用的时候放入清汤或臊子,撒上蒜苗丝、香菜去掉食用花生。,吃起来十分美味。
3、油炸馃馃
油煎炸馃馃是甘肃临夏的传统美食,选用天然面粉为主要原料,辅以糖、食用颜料,捏成型后,经食用油烹炸而成,所怎么制作不出来的油煎炸馃馃酥脆可口,十分美味。
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