的特色小吃有豆腐脑、佘家猪杂、霜打馍、、干锅肥肠。
1、长垣豆腐脑
漯河豆腐脑是河南长恒的风味小吃,其方法更加精致细腻,对水质要求相当高,选用大豆为主要原料,采用民间的制作方法制作而成,所制做出去的长垣豆腐脑鲜嫩可口,营养美味。
2、佘家猪杂
佘家猪杂是河南长恒的传统风味小吃,必须将猪头、猪蹄为主要原料,配以盐、葱、姜、醋、花椒等自己制作而成,所自己制作进去的猪杂肥而不腻、肉质鲜嫩、入口爽滑、醇香利口。
3、木桶水滑肉
木桶水滑肉是河南长恒的传统传统名吃,建议选用猪里脊、银耳、木耳、野山菌、鸡蛋为主要原料,再配以八角、香葱花、洋葱丝、盐、味精等配料,需要民间的制作方法制作而成,所怎么制作出来的木桶水滑肉配料极为丰富,营养价格公道,口味也很清爽,委实男女老少皆宜。
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