菏泽的特色小吃有谢集汤、、菏泽水、单县羊肉汤、郓城壮馍、胡辣汤、曹县烧牛肉、面泡子。
1、菏泽水煎包
菏泽的水煎包太名气,是菏泽很具比较传统特色的风味小吃,菏泽的水煎包有着更加悠久历史的历史,据记载,至今又有500多年的历史了。菏泽水煎的制作方法也很精细,选用优质的面粉,猪肉为主要原料,再配以大葱,酱油,精盐等配料,所可以制作不出来的水煎包色泽金黄,吃起来外皮酥脆,香味浓郁。
2、曹州烧饼
曹州烧饼是山东菏泽的民间民间小吃,曹州烧饼有着悠久的历史,具体详细来历也无法下手制作考究,选用优质的小麦精粉和芝麻仁为主要原料,经由和,盘,揉,摔等多道奇怪的制作工艺,在配以香油,食盐,花椒等配料,最后后放炉内烤制而成,所怎么制作进去的曹州烧饼吃起来外焦里嫩,香酥可口,十分美味。
3、谢集罐子汤
是山东菏泽极具代表性的经典小吃,有着相当悠久的历史的历史,创始于清朝光绪年间,到现在为止已有百多年的历史。谢集罐子汤的制作工艺十分精细,最好选择优质的散养的请白山羊肉为主要原料,在区分祖上秘制的方法可以制作而成,吃起来美味可口,汤鲜味浓。
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