荆州的特产有藕饼、荆州、早堂面、九黄饼、洪湖、洪湖藕粉、荆锦、江陵漆器、白云边酒、洪湖咸鸭蛋、荆州鱼糕、公安湘妃糕。
1、洪湖藕粉
据说洪湖的九孔藕是建议的藕,藕丝非常漂亮。洪湖藕粉是久负盛誉的悠久的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,中药食疗作用也好,而且造而成方便食品后孕妇食用四孔,用开水一冲就食用,且味道鲜美,老少适宜,想不到一上市后,便造成应用范围好评。是一种不带麸质的粉未,用较干燥的莲根碾成,在中菜及日本料理中另外稠化剂使用。
2、荆州八宝饭
荆州八宝饭是湖北荆州的特色小吃,有着相当悠久历史的历史,建议选用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花在内糯米先蒸做成坯,因此白糖、猪油散烩而成,所制出来的八宝饭甜香透味,油而不腻,甜而腻。
3、洪湖莲子
洪湖莲子,湖北省洪湖市特产,中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子产品颗大粒圆、个大皮薄,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子所含的丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮这些多种维生素等营养保健成分,也可以造而成多种饮料、食品。
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